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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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每到秋冬季我家先生就开始咳嗽，熬一罐秋梨膏给他做日常保健喝……

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 12斤

、

红枣 10颗

、

生姜 3片切丝

、

罗汉果 2个

、

白茯苓 15克

、

百合 15克

、

蜂蜜（可选） 150克

、

冰糖 40克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
选用新鲜的雪梨最好，汁水多
步骤2/16 点击查看大图
雪梨削去外皮
步骤3/16 点击查看大图
用擦丝器擦成细丝，核丢弃不要
步骤4/16 点击查看大图
百合干和白茯苓用清水泡15分钟
步骤5/16 点击查看大图
红枣去核切条，罗汉果洗净掰碎，老姜切丝
步骤6/16 点击查看大图
把擦成丝的雪梨连同汁水一起倒入大锅里
步骤7/16 点击查看大图
加入罗汉果，姜丝，大枣，茯苓，百合，冰糖搅拌均匀，大火煮开后转小火煮35分钟
步骤8/16 点击查看大图
煮好后关火放凉
步骤9/16 点击查看大图
我用的100目过滤豆浆的袋子，把煮好的梨汁全部过滤出来，尽量用力把汁水全部挤出来。渣我是直接丢弃没要的
步骤10/16 点击查看大图
把过滤出来的汁水装在砂锅或者搪瓷锅里，大火煮开后转中小火开始熬膏，开始一个小时不用怎么守着
步骤11/16 点击查看大图
等锅里剩下只有3分之一的时候就要勤搅拌，以免糊锅，如果噗锅就要转最小火
步骤12/16 点击查看大图
熬到在盘子里滴入一滴膏体不散就可以关火了
步骤13/16 点击查看大图
等放凉到温热的时候加入蜂蜜拌匀即可
步骤14/16 点击查看大图
装入消过毒的无水罐子里，等凉透后密封冷藏保存
步骤15/16 点击查看大图
日常舀一小勺用温水冲服，也可以直接服用
最后一步点击查看大图
简直滴滴都是精华哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-11 · 广东省

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