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紫薯提子花纹吐司的做法

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紫薯提子花纹吐司

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白鲨面包粉 260g

、

清水 120克

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋 1只

、

奶粉 15克

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

紫薯粉 3克

、

提子 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉倒入厨师机揉面桶中，在一侧放入细砂糖、盐和奶粉
步骤2/12 点击查看大图
在另一侧放鸡蛋和酵母
步骤3/12 点击查看大图
加入清水，启动厨师机，揉至出粗膜后放入软化的黄油
步骤4/12 点击查看大图
继续揉至出膜
步骤5/12 点击查看大图
取四分之一面团揉入紫薯粉，揉好的面团裹上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
将面团擀开整理成长方形，将紫薯面团放中间，两侧叠起来松弛10分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
继续擀开
步骤8/12 点击查看大图
再次叠三叠，松弛10分钟
步骤9/12 点击查看大图
松弛好的面团擀成长条形，切成四条，放上提子，编成四股麻花辫
步骤10/12 点击查看大图
卷起后收口放入模具中
步骤11/12 点击查看大图
发酵至八分满，烤箱中下层上下火170℃烘烤35分钟即可
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食材

小贴士

烘烤的时间和温度，要根据自己烤箱的脾气进行适当调整哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-11 · 浙江

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