红糖枣糕
红糖、红枣是秋冬少不了的食补食材,用它们调气血非常合适,除了日常泡水喝,也可以做成各种小点心,美味又养生; 今天做个益气活血的红糖枣糕,浓浓枣味、松软香甜,不塌陷不回缩、还加了酸酸甜甜的蔓越莓干,丰富的口感一下子就掳获了全家人的心!
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步骤1/11
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食材去核红枣50克|牛奶70克|3个鸡蛋富硒面粉80克|泡打粉2克|小苏打1克蔓越莓|熟芝麻调味品红糖50克锅具阿米尔空气炸锅
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步骤2/11
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红枣去核切碎共50克、叶子红糖切50克(15斤甘蔗熬1斤古法红糖,甜而不腻,可调理气血、滋补养身);
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步骤3/11
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阿米尔小煎锅倒入50克红枣碎、70克纯牛奶翻炒至红枣吸饱牛奶;
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步骤4/11
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加入50克叶子红糖碎翻炒至融化后盛出;
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步骤5/11
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晾凉后打入3个鸡蛋,打发至3倍大;
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步骤6/11
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筛入80克富硒面粉、2克泡打粉、1克小苏打;
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步骤7/11
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快速翻拌均匀后撒入智利蔓越莓干拌匀(智利进口蔓越莓干,甄选优质'红宝石',来自北美的天然味道,零食、烘焙的不二选择);
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步骤8/11
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倒入耐高温纸杯中震荡平整,撒上熟芝麻;
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步骤9/11
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放入阿米尔空气炸锅选择蛋糕模式运行至结束,怕焦的可以盖上一张锡纸(4.5L智能炸锅、食品级不粘涂层、1300W额定功率、360度立体热循环逼出食材油脂、高清液晶显示屏操作更方便);
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步骤10/11
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浓浓枣味儿、松软香甜,一点也没有塌陷回缩、每一口还夹杂着蔓越莓的酸甜口,丰富的层次感一下子就掳获家人的心;
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最后一步
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红枣益气和胃,我家总会做一些红枣的小食,天然的甘甜非常加分,食补养气血,这份枣糕可不能错过啦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-10 · 浙江
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