番茄炖牛腩
今天做了番茄炖牛腩,特别入味软烂,再加上铸铁锅,做出来的牛腩吃两块都不解馋 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
牛腩泡出血水,中间多换几次水。切3公分左右的块状。
-
步骤2/14
点击查看大图
放入凉水锅中,大火烧开转小火煮二分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
撇去浮沫,捞出控水备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
葱切段,蒜去皮,姜切片,八角 花椒 桂皮 香叶和干辣椒备好。
-
步骤5/14
点击查看大图
番茄顶部打十字口,放沸水中煮30秒,捞出去皮切块。
-
步骤6/14
点击查看大图
锅加适量植物油,中火放入牛腩块煸炒出水分,加入葱姜蒜炒香。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入香叶 桂皮 干辣椒 八角和花椒炒香。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入一半的番茄块,炒出汤汁。
-
步骤9/14
点击查看大图
淋入料酒 生抽和老抽,翻炒均匀,
-
步骤10/14
点击查看大图
加入没过牛腩的热水,大火烧开后盖上盖子,转小火炖50分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
50分钟后,加入盐和冰糖调味。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入剩下的番茄块,再炖十分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
一道美味的番茄炖牛腩就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
特别软烂入味。
牛腩提前焯水,大火煮开后撇去浮沫,捞出控水。番茄顶部划十字刀口,放入沸水中煮30秒,方便去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-10 · 山东
番茄炖牛腩的相关分类
番茄炖牛腩的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525384人看过 -
番茄炖牛腩
3538547人看过 -
就好这一口:番茄炖牛腩
63485人看过 -
#春天的鲜味#番茄炖牛腩汤
179384人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2796324人看过 -
番茄炖牛腩
1417468人看过 -
#一道菜表白豆果美食#番茄炖牛腩
316044人看过 -
番茄炖牛腩
111128人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2524430人看过 -
懒人版番茄炖牛腩
107050人看过 -
番茄炖牛腩
819072人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#番茄炖牛腩
153446人看过