藿香鲫鱼家庭版做法简单不用煎鱼直接渡

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藿香鲫鱼鲫鱼身上挂上汁水扑鼻而来的香味口水直流鲫鱼不要老是用来熬汤了不加豆腐不煮汤藿香本身是一种具有芳香气味的植物与鱼是绝配鲜嫩没腥味这样做味道巴适得板超级下饭有没有

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 6 条

、

藿香叶 1碗

、

泡辣椒 10个

、

泡姜 2个

、

葱适量

、

生姜末少许

、

蒜末少许

、

泡豇豆少许

、

菜籽油适量

、

泡萝卜 1个

、

水淀粉适量

、

小米辣 8个

、

醪糟 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先看一下成品图鲜香细嫩
步骤2/7 点击查看大图
腌鱼码味泡椒泡姜泡豇豆泡萝卜（有什么泡菜都可以来一点）都切颗颗准备蒜姜沫吃的辣的还可以来点小米辣，葱花藿香切细备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅加菜籽油可以再来一坨猪油油热后倒入泡椒泡姜泡豇豆泡萝卜颗颗蒜沫姜沫小米辣豆瓣酱充分炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
开始调味加入鸡精酱油白糖煮2-3分钟把香味熬出来放入腌制好的鲫鱼盖上锅盖渡5-6分钟然后把鱼翻面再煮4-5分钟来一点锅边醋鲫鱼煮好后捞出来装盘汤汁留在锅中
步骤5/7 点击查看大图
调点水淀粉勾芡转大火收汁汤汁变浓稠时加入切好的葱花藿香起锅关火把汤汁淋上去就可以啦
步骤6/7 点击查看大图
香味扑鼻
最后一步点击查看大图
超级下饭

小贴士

1.把清洗好的鲫鱼背面切几刀加葱姜盐（盐要多一些哟）醪糟（也可以用料酒但醪糟用来代替料酒觉得口感更好）码味15-20分钟然后清洗干净腌料备用 2.把泡椒泡姜泡豇豆泡萝卜（有什么泡菜都可以来一点）都切颗颗 3.准备蒜姜沫吃的辣的还可以来点小米辣，葱花藿香切细备用 4.热锅加菜籽油可以再来一坨猪油油热后倒入泡椒泡姜泡豇豆泡萝卜颗颗蒜沫姜沫小米辣豆瓣酱充分炒出香味 5.香味出来以后加适量清水开始调味加入鸡精酱油白糖煮2-3分钟把香味熬出来 6.放入腌制好的鲫鱼盖上锅盖渡5-6分钟然后把鱼翻面再煮4-5分钟来一点锅边醋鲫鱼煮好后捞出来装盘汤汁留在锅中 7.调点水淀粉勾芡转大火收汁汤汁变浓稠时加入切好的葱花藿香起锅关火把汤汁淋上去就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 四川省

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