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番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了的做法

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番茄炸蛋拌面 | 香迷糊了

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想吃番茄炸蛋，配面条吃，搜出来的菜谱都是配米饭吃的一大坨炸蛋，想要散一点，配面条吃就做了这个面条爽滑，汤汁浓郁，吸溜一下，太满足了

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

西红柿 2个

、

葱适量

、

番茄沙司/番茄酱适量

、

生抽适量

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

鲜切面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备菜。酱料调好备用准备1大碗热水
步骤2/6 点击查看大图
中间图没拍。叙述一下吧。①起锅倒油，炸蛋，油需要多一些。油温烧到6成热，放筷子进去冒泡。淋进去鸡蛋液，小心油溅出来。停个3-5秒，鸡蛋会鼓大泡泡，然后筷子快速搅拌，打散。鸡蛋成金黄色乘出备用。②留底油，下葱炝锅，下西红柿，炒到变软，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀，倒入炸好的鸡蛋。加水。盖盖，调中火。稍微炖煮一会
步骤3/6 点击查看大图
炖大概5-10分钟，成浓稠的状态，稍微留点汤汁。尝下盐味。撒葱花出锅。
步骤4/6 点击查看大图
另起锅下面。其实我是炒菜之前就烧水了，水开的同时炒菜，这样时间就刚好。面条捞出过水。
步骤5/6 点击查看大图
尽情吸溜吧～
最后一步点击查看大图
汤汁挂着面条，可太香了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 新疆维吾尔自治区

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