秋天的第一杯热红酒。
寒露已过,霜降将至。10月份的郑州,凉风迫不及待的往人的衣服里肆虐的钻。穿风衣的季节似乎没有到来就已走远?指尖冰凉,胃部也需要一些慰籍来回温。煮一锅热红酒吧,简单又好喝,比男朋友的拥抱还要炙热。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/6
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准备好食材:主料:红酒配料:苹果,橙子,柠檬,冰糖香料:丁香,八角,肉桂(用来提香,不煮)装饰:迷迭香,柠檬片
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步骤2/6
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苹果切片,橙子取半个切片,另半个挤汁,柠檬切两片备用。
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步骤3/6
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丁香插在橙皮上,放入苹果片橙子片,挤入橙汁,加入八角,倒入红酒沒过水果,如果想增加酸度也可挤几些柠檬汁。我煮的轻香料版,其实八角也是不愿意放的,这个口感更具东方风味,接受度更高,对于我来说刚刚好。
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步骤4/6
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微微加热后放入冰糖,中火煮至微微沸腾转小火再煮10分钟即可关火,煮好的颜色太漂亮了!
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步骤5/6
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装杯时先夹水果片,再倒入红酒,趁热放入肉桂棒搅拌一下,装饰上柠檬片迷迭香。
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最后一步
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果味浓郁,酒香弥漫,打开音乐,享受惬意的微醺时刻吧。
⚠️红酒用一支普通的就好,因为煮的过程会破坏酒本身的风味,没必要选昂贵的。
⚠️用到的是肉桂!肉桂!肉桂哈!切记不要把肉桂和桂皮搞混,我们是煮红酒,不是做卤肉哈哈,桂皮的味道很重很冲!
⚠️香料不要放太多,否则味道很难接受
煮过的苹果片口感还是不错的,记得品尝一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-10 · 河南省
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