美味鸡中翅
鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
78克
97克
40克
1253
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/13
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备好鸡中翅十只。
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步骤2/13
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鸡翅从中砍开后，用清水浸泡30分钟以上；完全泡出血水，然后再清洗干净，沥干水份备用。
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步骤3/13
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放入蚝油，五香粉，盐腌制一小时。
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步骤4/13
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把蒜，小米辣，香葱切碎备用。
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步骤5/13
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热锅冷油加入鸡翅中小火慢煎（先鸡皮朝下煎）
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步骤6/13
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鸡翅两面煎至金黄。
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步骤7/13
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到时入切碎的蒜末。
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步骤8/13
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倒入一勺生抽，半勺老抽。
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步骤9/13
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翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。
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步骤10/13
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放入小米辣炒均。
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步骤11/13
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放入切碎的香菜。
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步骤12/13
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香菜炒匀后，撒入烧烤料出锅。
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最后一步
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真香！
1.鸡翅剖开后一定要用清水多泡一下，至少40分钟以上，这样才可以泡出血水，没有腥味。
2，煎翅的时候，不要频繁的翻动翅榜，一定等一面煎至金黄后再翻另一面，煎时时全程中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-10 · 广东
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