霸王别姬
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实际就是甲鱼+土鸡,冬日进补美食不可辜负!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
甲鱼
1只
、
鸡
700g(半只)
、
葱
30g
、
姜
5片
、
盐
10g
、
花雕
100g
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺
、
当归
4-5片
、
天麻/黄芪
4-5片
、
酒酿
1勺
、
枸杞
少许
、
红枣
6-8颗
烹饪步骤
-
步骤1/1
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甲鱼开水烫一下去表面的一层皮,洗净;鸡洗净焯水,油锅烧热下姜鸡甲鱼爆炒,倒入花雕盖锅盖焖两分钟,加生抽、蚝油、酒酿、少许糖、红枣、当归、天麻翻炒均匀;加少许开水装入容器隔水蒸30-40分钟,最后放入枸杞、葱上桌!冬日进补美食不可缺少之一
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 上海
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