超级Q软的雪媚娘【吃大福的季节到了】
几张渣图,凑合看看,成品都没来得及拍,我包一个崽儿们吃一个~ 跟着我写的步骤准备料即可,很好做一次就会成功的,而且我这个人吧!比较随性,料也不是无可替代,我都一一写清给大家咯~
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步骤1/12
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这里先55克细砂糖在碗里,然后再倒上25克热水,把糖化开,再把200克牛奶加进去。
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步骤2/12
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把125克糯米粉和35克玉米淀粉放进牛奶里
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步骤3/12
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搅打均匀后过过筛。
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步骤4/12
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准备的料放锅里蒸,水开蒸30分钟,盖锅盖就行,不用保鲜膜。我那个小碗里是椰子油,用黄油最佳,我没有黄油了,你要是没有黄油用炒菜的油都是可以的,推荐用清淡些的炒菜油哈,例如玉米油,橄榄油~用炒菜油称好25克一起蒸一下佳。
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步骤5/12
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蒸好的皮子加上油混合在一起,等不及放凉你就用勺子压,放温一点就上手,把油溶进去就可以了,混合后,放冰箱冷藏去。
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步骤6/12
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皮子降温的时间准备手粉,放一把糯米粉在盘子里微波炉转上个3,5分钟,你也可以用锅炒熟,我不想洗锅还是微波炉方便。可以备料,奥利奥饼干去夹心,拿擀面杖敲碎。
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步骤7/12
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芒果切小粒,内馅什么都可以的,你开心就好~
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步骤8/12
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把皮子拿出来分小团,讲究人可以一个一个称,我今天不想讲究随便分分的。
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步骤9/12
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皮子沾上手粉,把皮子用擀面杖擀开,或者用手压一压拉扯一下也可以。奶油呢,可以自己打。不是经常做烘焙的,建议买那种直接挤的奶油更方便。放上自己喜欢吃的馅类。
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步骤10/12
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口子收一收, 收口多余的可以去掉,上面洒点手粉防沾~
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步骤11/12
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奥利奥馅的
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最后一步
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芒果奥利奥双拼馅的,Q软哦~天气凉了好适合做点大福吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 江苏省
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