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深夜食堂-牛肉炒饼丝的做法

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深夜食堂-牛肉炒饼丝

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老板，来个炒饼丝儿～在面食之乡，炒饼丝儿，真的是很受欢迎啊，因为ta太太太太太太太好吃了！参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

饼丝 2块钱的

、

青椒半个

、

胡萝卜半根

、

葱花一把

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

食盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切末葱花一把（多一点），鸡蛋两颗，腌好的牛肉小半碗（腌牛肉的教程可以去我'辣椒炒牛肉'菜谱里看一下，牛肉又嫩又好吃），胡萝卜半根切丝，青椒半个切丝
步骤2/9 点击查看大图
烧油，多一些。六成油温下，下牛肉滑散
步骤3/9 点击查看大图
牛肉拨到锅的一半，让油露出来，鸡蛋打散倒在另一半滑散
步骤4/9 点击查看大图
下葱花，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
下胡萝卜，青椒丝，炒散
步骤6/9 点击查看大图
方一勺生抽，翻炒均匀如图，炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
下饼丝，翻炒均匀，撒适量的盐
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，香气扑鼻，完成～
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好看又好吃！

小贴士

1.牛肉要腌一下炒出来才嫩，腌牛肉的教程可以看我“辣椒炒牛肉”的教程里关于牛肉的腌制 2.没有牛肉也可以不放，鸡蛋胡萝卜辣椒炒出来也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 山西省

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