正宗四川麻婆豆腐
酷爱吃豆制品的我,喜欢把豆腐做成不同的菜式。当中必须有麻婆豆腐,虽然是豆腐,但非常下饭,比肉还受欢迎!麻辣口味的爽和豆瓣酱的咸香,完美搭配!
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步骤1/9
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豆腐冲下水,切成小块。牛肉切成肉沫,加入半勺酱油、三分之一勺白糖、少许白胡椒粉、一匀淀粉、一匀料酒,全部混在一起拌均匀备用。姜蒜切成碎,葱切成葱花备用。用一个碗把料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡精、淀粉全放一起调匀备用。
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步骤2/9
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热锅热油,放入姜蒜炒出香味
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步骤3/9
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然是放入牛肉末稍炒一下
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步骤4/9
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把炒过的牛肉末推到锅边上,放入豆瓣酱,炒出红油,这样才香
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步骤5/9
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之后放入豆腐
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步骤6/9
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把豆腐翻炒均匀
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步骤7/9
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加入调好的酱汁继续翻炒均匀
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步骤8/9
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加入两勺清水煮至收汁
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最后一步
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最好洒上葱花和花椒油翻炒两下即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 广东省
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