草莓薄脆奶油蛋糕
黄油薄脆和奶油蛋糕真的太配啦!孩子们边吃边问我是什么?说太好吃啦!哈哈…
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步骤1/15
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所需材料,草莓忘记拍了。
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步骤2/15
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玉米油和牛奶乳化均匀。
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步骤3/15
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筛入低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤4/15
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤5/15
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蛋黄糊细腻光滑,提起蛋抽,面糊能自由滴落。
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步骤6/15
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白砂糖分3次加入蛋清打发至硬性发泡。
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步骤7/15
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取三分一蛋白和蛋黄糊混合均匀。
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步骤8/15
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混合的蛋黄糊再倒回蛋白里,混合均匀。
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步骤9/15
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面糊倒入6寸中空模具里,轻轻震掉大气泡,放入烤箱160℃烘烤45分钟左右。烘烤结束,取出倒扣放凉再脱模。
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步骤10/15
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草莓切小块。
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步骤11/15
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奶油加糖打发至有纹路,半流动状态。
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步骤12/15
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在中空处挤上奶油,放入适量的草莓,把剩下的奶油挤在蛋糕上。
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步骤13/15
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最后撒上黄油薄脆,放上饼干和草莓装饰一下就很漂亮了!
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步骤14/15
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成品图!
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最后一步
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来!一起白白胖胖!
烘烤时间仅供参考!结合自己的烤箱脾气调整! 草莓可替换成自己喜欢的水果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 浙江
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