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帝王蟹处理分解详细方法

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非常详细讲解示范方法

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10分钟左右 | 切墩(初级)

帝王蟹一只

、

剪刀一把

、

砍刀一把

、

不锈钢拖盘一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
8斤重的大帝王蟹
步骤2/10 点击查看大图
砍刀砍蟹中间心脏位置，马上不动了！
步骤3/10 点击查看大图
去除蟹鳃
步骤4/10 点击查看大图
粗加工处理分解的效果
步骤5/10 点击查看大图
两边的蟹鳃都去除
步骤6/10 点击查看大图
分解开来，用清水清洗完的效果
步骤7/10 点击查看大图
每一个脚剪下来
步骤8/10 点击查看大图
剪成均匀的段
步骤9/10 点击查看大图
一开二修剪美观
最后一步点击查看大图
处理分解完的效果，可以做各种烹饪技法美食

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

①、处理时第一要砍中间心脏位置，马上死了不动了； ②、蟹身上有刺，先用剪刀修一修更好； ③、根据需求可以蒸熟与不蒸熟修裁剪制； ④、留意修剪齐整美观；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-08 · 广东省

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