蒜香叉烧肉
以前做叉烧肉都是放蒜片腌制,手边正好有味好美的蒜香风味烤鸡调料,用它来代替蒜片腌制,再搭配一些日常调料,就可以做出一盘硬壳的下酒菜,而且还很简单,空气炸锅就可以做。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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往猪肉中倒入蒜香风味烤鸡调料10克;
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步骤3/11
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再加入生抽1勺;
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加入料酒1勺;
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加入老抽半勺;
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步骤6/11
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再加入糖3克、腐乳半块以及腐乳汁1勺;
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步骤7/11
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最后加入蜂蜜1勺,戴手套抓拌均匀,腌制2小时以上;
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步骤8/11
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放入空气炸锅,表面刷点蜂蜜水,180度烤15-18分钟(中间翻面);
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步骤9/11
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取出叉烧肉切条;
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步骤10/11
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装盘就可以吃了,可以配酸梅酱吃解腻;
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最后一步
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纹理清晰,口感特别好;
半糖有话说~
1、猪肉最好选用梅子肉,肉呈雪花状,纹理漂亮好吃;
2、如果有叉烧酱更快捷,复合酱料省去了其他调料;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-08 · 天津市
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