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中式融合菜之～红酒蕃茄橄榄炖牛肉的做法

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中式融合菜之～红酒蕃茄橄榄炖牛肉

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秋季入深，可以来点温补食材，那就来个牛肉吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉 550g

、

蕃茄 2个

、

胡萝卜一个

、

大蒜 2瓣

、

黑橄榄 6个

、

蕃茄酱 1勺

、

彩椒各半个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

红酒 200ml

、

香叶 5片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
主要食材：牛肉，洋葱，蕃茄，蒜瓣还有彩椒和橄榄。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉用厨房纸吸取水份。
步骤3/14 点击查看大图
牛肉切大块
步骤4/14 点击查看大图
洋葱蕃茄切丁备用，胡萝卜削成卜块，彩椒切条，黑橄榄取出。
步骤5/14 点击查看大图
牛肉用平底锅煎两面微焦
步骤6/14 点击查看大图
煎好的状态，
步骤7/14 点击查看大图
热锅下油煎香蒜瓣
步骤8/14 点击查看大图
下洋葱及胡萝卜翻炒几下
步骤9/14 点击查看大图
再倒入蕃茄继续翻炒
步骤10/14 点击查看大图
香叶和200ml红酒倒入煮沸2分钟
步骤11/14 点击查看大图
加入1勺蕃茄酱及牛肉块
步骤12/14 点击查看大图
倒入彩椒
步骤13/14 点击查看大图
加入黑橄榄及适量水开始炖上半小时加适量盐继续炖半小时。。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

一道用红酒炖的中式融合菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-08 · 浙江省

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