皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷
外皮焦香酥脆,咬一口满满都是肉,蜂蜜芥末酱恰到好处的甜辣辛香,口感层次炸裂,谁吃都会爱上这一口! 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/8
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将鸡胸肉横着切成大小均匀的两片;
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步骤2/8
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切过的鸡胸肉放在烘焙纸上,用擀面杖擀成薄薄的两片,用作最外层的卷;(觉得擀面杖不太好操作的话,也可以用刀背拍打)
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步骤3/8
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在擀好的鸡胸肉的正反面,撒上海盐黑胡椒碎、干罗勒碎,并将鸡肉表面按摩均匀后,放在盘子中腌制10分钟左右;
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步骤4/8
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接下来制作表面的面包糠层,把小黄油用微波炉融化(隔热水融化也可),将液体黄油拌入黄面包糠中,并加入适量海盐黑胡椒粉与干罗勒碎,一起搅拌均匀;
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步骤5/8
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在腌制好的鸡胸片上摆放一片火腿片,一层芝士碎,再盖上一片火腿片;
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步骤6/8
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从鸡胸肉的其中一头卷起,卷成肉卷的形状;
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步骤7/8
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在鸡胸肉卷的表面涂抹上满满一层蜂蜜芥末酱,然后再裹上调好的黄面包糠;
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最后一步
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空气炸锅160℃,20分钟(中途需翻面)即可出锅;如果有烤箱,上下火150℃,15分钟即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-08 · 浙江
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