圈内很火的爆款金枕蛋糕
吃过戚风蛋糕吃过海绵蛋糕，金枕蛋糕综合个两个蛋糕的优点吃过后真的回味无穷。
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步骤1/7
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把油，奶，砂糖一起倒入盆中搅拌均匀
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步骤2/7
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把所有的粉类放进盆里搅拌均匀，面粉不需要过筛，这个面糊比较粘稠，千万不要因为粘稠而增加奶量。
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步骤3/7
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放入蛋黄，搅拌均匀，纹路低落不消失。
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步骤4/7
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蛋白中滴入几滴柠檬汁，把糖一次性倒入蛋白中进行高速打发，出现纹路后改为低速打发直硬性发泡，做法和戚风蛋糕差不多。
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步骤5/7
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打发好后加入玉米淀粉打发均匀和蛋黄糊翻拌，倒入450克的模具中，撒上南瓜籽或者杏仁片，中间挤一条黄油或者沙拉酱都可以了，这样出炉才会有好看裂痕。
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步骤6/7
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平炉160度40-45分钟，风炉140度50分钟，烤箱不同温度只适合参考。《模具千万不要选择低糖吐司盒》真的失败率太高太高。这是血的教训啊
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最后一步
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出炉后把吐司盒立起来就可以，完全凉透可以脱模了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-08 · 辽宁省
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