爆炒蛏子
不用出门,自己炒的蛏子配啤酒也能吃出夜市大排档的味道。
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步骤1/7
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清水里加几滴香油,将蛏子泡2小时吐沙,再洗净外壳
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步骤2/7
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烧一锅开水,放入蛏子,水再次煮开,蛏子开口后捞起
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步骤3/7
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沥干水
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步骤4/7
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锅热油,加入姜片、蒜粒炒香
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步骤5/7
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加入蛏子大火翻炒,再放老抽、生抽、盐、料酒、糖、豆瓣酱、老干妈,翻炒均匀。
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步骤6/7
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蛏子上色均匀后,加入少许小葱。
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最后一步
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起锅,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 上海市
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