深夜食堂-酱油豆腐
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步骤1/9
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北豆腐一块,切块,喜欢什么形状切什么形状~注意,北豆腐哦!就是硬梆梆那种豆腐~
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步骤2/9
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葱一根切葱花
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步骤3/9
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起锅,爆香葱花~(喜欢吃辣的可以在这步放一些干辣椒一起爆香)
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步骤4/9
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下豆腐,稍微翻炒,如图部分焦黄~
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步骤5/9
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倒入酱油,老抽,盐~
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步骤6/9
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翻炒均匀,倒入半碗水。
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步骤7/9
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盖上锅盖焖一下,大盖3-5分钟。
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步骤8/9
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水份刚好烧干~
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最后一步
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出锅~好吃不胖!
1.喜欢吃辣的可以在爆香葱花的时候放一些干辣椒一起爆香
2.如果时间充足,豆腐炒之前可以在盐水了焯一下,可以让豆腐更紧实(北豆腐足够紧实的也可以不要这步)
3.喜欢勾芡的,可以最后淋一些水淀粉翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 山西省
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