深夜食堂-酱油豆腐
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步骤1/9
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北豆腐一块，切块，喜欢什么形状切什么形状～注意，北豆腐哦！就是硬梆梆那种豆腐～
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步骤2/9
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葱一根切葱花
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步骤3/9
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起锅，爆香葱花～（喜欢吃辣的可以在这步放一些干辣椒一起爆香）
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步骤4/9
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下豆腐，稍微翻炒，如图部分焦黄～
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步骤5/9
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倒入酱油，老抽,盐～
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步骤6/9
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翻炒均匀，倒入半碗水。
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步骤7/9
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盖上锅盖焖一下，大盖3-5分钟。
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步骤8/9
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水份刚好烧干～
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最后一步
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出锅～好吃不胖！
1.喜欢吃辣的可以在爆香葱花的时候放一些干辣椒一起爆香
2.如果时间充足，豆腐炒之前可以在盐水了焯一下，可以让豆腐更紧实（北豆腐足够紧实的也可以不要这步）
3.喜欢勾芡的，可以最后淋一些水淀粉翻炒均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-07 · 山西省
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