金枕蛋糕
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
来个食材大合照→_→
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄蛋清分离→_→
-
步骤3/17
点击查看大图
打蛋盆中称入多力葵花籽油,牛奶,糖,充分搅至乳化和糖溶化→_→
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌成这样→_→
-
步骤5/17
点击查看大图
筛入蛋黄糊部分的低粉,玉米淀粉,和泡打粉→_→划Z字形搅匀→_→
-
步骤6/17
点击查看大图
加入5个蛋黄→_→拌匀
-
步骤7/17
点击查看大图
拌匀后的蛋黄糊滴下有堆积,但时间不长→_→
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁,打蛋器高速打发出大鱼眼泡→_→
-
步骤9/17
点击查看大图
分3次加入白砂糖,第一次加出现大鱼眼泡,第二次蛋白出纹路,第三次蛋白开始变细腻加,并将档位调小,整理多余的气泡→_→最后加入玉米淀粉用打蛋器打匀就可以了→_→
-
步骤10/17
点击查看大图
细腻而有光泽的蛋白→_→
-
步骤11/17
点击查看大图
蛋白分3次加入蛋黄糊中,动作轻柔快速拌匀→_→
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入铺了油纸的吐司盒,用手指沾点多力葵花籽油画线帮助蛋糕开裂,并洒上杏仁片装饰→_→
-
步骤13/17
点击查看大图
送入170度预热好的烤箱,放底层上火150度下火160度先烤10分钟转上火160度下火150烤30分钟→_→
-
步骤14/17
点击查看大图
完美的裂纹✌✌
-
步骤15/17
点击查看大图
完美,出炉震出热气,竖放凉凉脱模→_→
-
步骤16/17
点击查看大图
完美✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
-
最后一步
点击查看大图
蛋香味浓郁,口感绵蜜,入秋后下午茶的首选✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整,担心出炉不熟可以用竹签 插入没有湿面糊带出就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 广东
金枕蛋糕的相关分类
金枕蛋糕的相关推荐
-
分享配 方 |🔥金枕蛋糕 柔软绵密0 失败
125937人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
185382人看过 -
无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败
81875人看过 -
署包米果
41281人看过 -
水果捞
74475人看过 -
清蒸皮皮虾
6690414人看过 -
苏式五仁月饼
942899人看过 -
豆沙手撕面包
117216人看过 -
麻薯面包
17497553人看过 -
『硬酥奶油风味』罗宋面包Russian Bread
13064人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23932764人看过 -
自制珍珠奶茶
1576415人看过