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客家酿豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

肉沫 200克

、

葱花适量

、

盐 1小勺

、

胡椒粉 0.5勺

、

白砂糖 1小勺

、

蚝油 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

水 50克

、

味达美初榨炒菜香生抽 2勺

、

多力葵花籽油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，嫩豆腐两块，一分3切好备用→_→肉沫用生抽蚝油，盐，胡椒粉，玉米淀粉腌个底味→_→
步骤2/9 点击查看大图
超级简单哈，在分切好的豆腐上挖个洞洞（忘了拍照了）洒上玉米淀粉（这样肉沬不容易掉下来）把肉沫酿在洞洞上，依次全部酿好→_→
步骤3/9 点击查看大图
煎豆腐前准备好芡汁，小碗里加入白砂糖一小勺，生抽一勺，蚝油半勺，加入3勺的水拌匀备用→_→
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒入多力葵花籽油→_→
步骤5/9 点击查看大图
把酿好的豆腐肉朝下放，小火慢慢煎→_→
步骤6/9 点击查看大图
煎好一面翻过来煎另外一面→_→
步骤7/9 点击查看大图
煎至两面金黄，倒入事前准备好的芡汁，盖上盖子炆1—2分钟→_→
步骤8/9 点击查看大图
出锅洒上葱花，一道客家酿豆腐就轻松完成了
最后一步点击查看大图
好吃又简单的家常菜你爱了吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 广东省

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