空气炸锅烤带鱼-快手菜
这次试验的烤带鱼好吃又简单，还不用闻油烟。
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步骤1/5
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带鱼洗净去肚去头去鳍，切成段，如果带鱼宽就在两面划花刀，我用的带鱼窄就不用划。带鱼吸干水份，放入盐，五香粉，糖，料酒，放葱姜蒜，拌匀后腌20分钟。
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步骤2/5
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空气炸锅200度预热5分钟，铺上锡纸，洒上花生油（或其他炒菜油），摆入沥干的带鱼，这时不要放葱姜蒜。再往带鱼身上洒点油。空气炸锅200度加热10分钟后取出。
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步骤3/5
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把带鱼翻面后，加上刚才腌料里的葱姜蒜，洒上油，继续200度加热5分钟。
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步骤4/5
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这是烤好的，颜色金黄，类似油炸过的。主要功臣是腌料里加的白糖，它能去腥还能形成糖色。
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最后一步
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成品图
不要觉得空气炸锅不用油。
加油的好处是不粘锡纸，还能给食物传导热能，食物更香。
如果用的带鱼大又厚，那就要增加调料量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-07 · 河北省
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