家庭版酸辣粉
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没在店里吃过酸辣粉,只买过速食酸辣粉,这个是根据自己口味调出来的,粉就用的我们这里说的细粉,或者是红薯粉都行。结婚的时候我妈给买了你大袋子,赶紧消耗一下。
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食材清单
加入采购清单
红薯粉
少量
、
香菜
适量
、
醋
4勺
、
鸡精
少量
、
盐
少量
、
生抽
2勺
、
白糖
1勺
、
食用油
2勺
、
白芝麻
2勺
、
胡椒粉
半勺
、
花生米
适量
、
香菜
1根
、
辣椒粉
2勺
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
5个
、
小米辣
4个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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辣椒粉、白芝麻、蒜泥、干辣椒段(根据自己吃辣程度添加)
-
步骤2/4
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锅中放少许油,油热泼在料上。加入少许胡椒粉、少许食盐、鸡精半勺、一勺白糖、3勺生抽、还有4.5勺醋。根据自己口味酌情添加,喜欢吃酸的多放醋。
-
步骤3/4
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煮开水以后先成出一些加入料碗中。把粉条煮熟后,放入碗中。
-
最后一步
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加入花生,香菜。开吃吧!
小贴士
粉条(细粉)红薯粉都行
一定提前泡软。
众口难调,酸辣程度大家自己掌握,调好的料汁可以尝一尝。酸味辣味都可以在添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-07 · 江苏
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