老醯儿糖醋丸子
每次回到家乡都必吃的美食,糖醋丸子! 酸甜的糖醋汁配上外焦里嫩的丸子,这也太好吃了吧! 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/13
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现炸的丸子一份备用炸丸子的教程可以在我的另一篇菜谱'干炸丸子'里看如果不是现炸的丸子,可以先在油锅里煎一下,令丸子表皮酥脆
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步骤2/13
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如图:白砂糖30g,醋40g蒜3瓣切蒜苗,葱一段切葱花,姜两片切末
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步骤3/13
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锅里一点底油
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步骤4/13
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按顺序,下姜末,爆香
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步骤5/13
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下蒜末,葱末。爆香
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步骤6/13
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加入白砂糖30g
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步骤7/13
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炒到白砂糖融合微黄
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步骤8/13
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沿着锅边倒入醋
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步骤9/13
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一勺淀粉调一个水淀粉,倒入锅里
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步骤10/13
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搅拌至成为这样粘稠的糊状
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步骤11/13
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下丸子翻匀
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步骤12/13
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倒入玉米粒,翻匀。(如果有青豆,胡萝卜丁,白芝麻也可以放一点,增加配色更好看)
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最后一步
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完成!超级好吃(ಡωಡ)hiahiahia
1.丸子最好是现炸的,如果不是,可以做之前先在锅里煎一下,令丸子表皮酥脆。
2.最后配色的配菜,可以放玉米,青豆,胡萝卜,黄瓜丁等就地取材~红黄绿配色更好看。如果有白芝麻也可以撒一把,吃起来更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-06 · 山西省
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