香甜的小米枣糕
家里有很多小米和枣,新进了电动打蛋器,于是就有了国庆假期香香甜甜的小米枣糕。看着家人满足的样子,觉得生活真美好。
34克
64克
308克
1664
千卡
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步骤1/19
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250克小米淘洗干净,放入适量清水浸泡一夜。
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步骤2/19
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第二天早上就可以做了。洗净红枣。
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步骤3/19
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红枣去核,切成小块。
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步骤4/19
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准备三个鸡蛋,用蛋黄蛋清分离器分出蛋黄和蛋清来。
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步骤5/19
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分出的三个蛋黄。
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步骤6/19
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把浸泡了一夜的小米、蛋黄和切碎的红枣,一起放入料理机,加入昨天浸泡小米的水。打成小米枣糊。
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步骤7/19
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打成的小米枣糊。
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步骤8/19
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所有的枣糊放到一个大碗中备用。
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步骤9/19
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分离的三个鸡蛋的蛋清一定放在无水无油的盆中。
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步骤10/19
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蛋清中加入30克白砂糖,用电动打蛋器打蛋清成蛋白霜。
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步骤11/19
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把三分之一的蛋白霜加入小米枣糊里,用刮刀搅拌均匀(不要画圈搅拌)。再加入三分之一蛋白霜,再搅拌均匀。最后把剩下的都加入,搅拌均匀。
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步骤12/19
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倒入电饭锅里,震荡一下,避免有气泡,也使表面平整。
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步骤13/19
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在表面撒上洗好的葡萄干。
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步骤14/19
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盖盖,小熊电饭锅有蛋糕键,选择好,等待就行了。
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步骤15/19
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电饭锅键提示好了。再闷上十分钟,开锅就看到漂亮的蛋糕了。满屋好闻的香甜气味。这是正面。
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步骤16/19
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倒到一个盘子里,颜值超高。
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步骤17/19
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放凉后切块。
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步骤18/19
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好看好吃的小米枣糕可以开吃了。
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最后一步
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可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-06 · 北京市
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