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酸甜党贴秋膘：蜜桃咕咾排骨，秘方做法！

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一盘榛子酥

老手一看就会，新手一学就废。 啊不，跟着步骤，必能学会。 内含脆皮排骨炸制教程，怕麻烦的。。。想象一下味道也挺好的。 在我家排名前三的拿手菜，蜜桃咕咾排骨必须拥有姓名。 学会了，加草莓，蜜桃换荔枝、菠萝都很好吃。 排骨换成五花肉，就是咕咾肉了！
食材清单 加入采购清单
肋排 400克左右
、
鱼露 5ml
、
薄盐生抽 2.5ml
、
胡椒粉 少许
、
玉米淀粉 3小勺
、
鸡蛋 1个
、
山楂片（干） 20片左右
、
黄冰糖 一块约20克
、
白米醋 10ml（酌量加）
、
淀粉水 1大勺
、
彩椒 适量
、
水蜜桃 1个
烹饪步骤
小贴士

①用玉米淀粉抓洗掉排骨的血水，可以非常有效去除腥味。 ②排骨不要砍太小，也不能太大，大概3-4厘米，150度炸4-5分钟就可以，不要炸太干不好吃了。 ③最后爆炒一定要芡汁滚起来大火！快速！捞匀立刻出锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-05 · 海南省

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