酒酿焖鸡翅
酒酿这个好东西,是中国人的传统补血佳品,用酒酿焖鸡翅绝对是个美味的下饭菜,况且做法也是超简单,就用平常煮鸡翅的方法即可,调味方面利用酒酿的香甜,加点酱油、米醋得鲜,小许的盐就很好,我不喜欢焖煮得太干,要留点汁,用来汁拌饭更加一级棒。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/9
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#'酒'是要开心# 酒酿焖鸡翅
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步骤2/9
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#'酒'是要开心# 酒酿焖鸡翅
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步骤3/9
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酒酿焖鸡翅的主要材料
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步骤4/9
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烧热锅,下小许的花生油,投入姜片、葱段,爆出香味
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步骤5/9
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把三节的鸡翅砍成两段,再投入锅内,两面稍微煎一下
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步骤6/9
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加入调味料中的酱油 、老抽、蚝油、米醋、糖,2碗清水,大火烧开
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步骤7/9
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鸡翅烧开后转为中火,焖煮35分钟左右,再把酒酿米粒投入在锅内继续焖煮
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步骤8/9
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待鸡翅的汁收8成干,就是约有半碗的汁吧,下小许的盐煮开,就可以关火了
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最后一步
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酒酿焖鸡翅做好就可以上碟食用,有点酸有点甜,汁鲜味美又开胃,常吃暖胃活血,皮肤白里透红!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-05 · 浙江
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