健康枣糕在家做,蓬松柔软无添加
枣糕是一种健康又美味的烘焙美食,简单易学,大人小孩都爱吃,可是外面买的都充满了“科技与狠活儿”,还是跟我一起在家制作吧~
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步骤1/12
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红枣去核,放到锅内蒸熟,然后用擀面杖捣烂,也可以用料理机搅碎成泥。
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步骤2/12
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筛入红糖,如果红糖颗粒较大可以用擀面杖擀碎再放入,方便融化均匀。
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步骤3/12
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打入鸡蛋8个,加入清水50g。
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步骤4/12
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用打蛋器搅拌打发,打发至画圈圈不消失的状态~
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步骤5/12
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筛入面粉、小苏打和泡打粉。
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步骤6/12
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再次搅拌均匀,在搅拌过程中放入食用油。
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步骤7/12
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倒入磨具,并用手轻轻磕打边缘,排出气泡。注意不要倒的太满,倒入一半即可,烤制过程中还会变厚。剩余的可以倒入纸杯蛋糕模具。
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步骤8/12
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表面撒入白芝麻,放入预热好的长帝大白鲸风炉烤箱底层,这款烤箱之所以好用,有风炉的加入,让烤箱内部温度均匀,而且打开风炉能更好的让枣糕泥快速去除水分并定型。
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步骤9/12
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设置上下火150℃,50分钟。并开启风炉功能。专业烤箱就是好,烘焙成功率更好。
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步骤10/12
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时间到了就好啦!看看成色怎么样?
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步骤11/12
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趁着这个时间,可以追个剧。
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最后一步
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超美味的无添加健康枣糕就做好啦,你学会了吗?快给家人做起来吧~
可以根据个人口味调整红糖的量~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-05 · 浙江
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