咖喱牛肉包子
冠利咖喱调味酱 - 柔和水果风味的印度调味酱，由菠萝和咖喱精制而成。适合搭配禽肉类、海鲜以及热炒，也适合作为冷虾料理或者炸肉和海鲜的蘸酱。
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步骤1/20
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菠菜洗净，开水焯烫1分钟左右捞出，切成段放入破壁机加入适量水打成汁，倒入酵母和面粉和成面团；
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步骤2/20
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将菠菜洗净焯烫后剁碎晾凉；再来和面，用水将酵母激活，菠菜面团，称量菠菜泥的重量；
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步骤3/20
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缓缓加酵母水一起揉匀；
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步骤4/20
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白色的面团直接加酵母水揉匀，放在温暖湿润的地方醒发至两倍大；
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步骤5/20
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土豆、胡萝卜、红葱头切小丁；牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出
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步骤6/20
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牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出；
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步骤7/20
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放入葱头土豆胡萝卜丁炒香；
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步骤8/20
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加水将土豆煮软；
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步骤9/20
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加入牛肉丁炒匀；
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步骤10/20
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倒入咖喱酱和盐炒匀；
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步骤11/20
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一小勺面粉加水搅匀倒入锅中，炒至粘稠；
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步骤12/20
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装碗晾凉就是馅料了；
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步骤13/20
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将面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，不用包的太均匀，这样出来的花也是随机的；
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步骤14/20
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分成小剂子按扁；
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步骤15/20
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面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，分成小剂子，擀成包子皮包入馅料，捏成柳叶包子；
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步骤16/20
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捏成柳叶包子；
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步骤17/20
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放在蒸屉上二次醒发，拿起包子感觉明显变轻；
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步骤18/20
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水开15分钟关火；
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步骤19/20
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超级美味啊就是说；
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最后一步
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谁能不喜欢馅超级足的包子呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-05 · 山东
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