煎蛋白菜滑肉汤
【7-104】 这是一个到家天都擦黑了简单煮锅热汤喝的故事……汤鲜肉嫩滑老少皆宜了属于是 ----- 2022.10.04
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步骤1/9
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瘦肉耐心切薄片随便加上些盐料酒葱姜胡椒粉给肉去腥码底味儿
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步骤2/9
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然后根据肉量和个人喜好往里加些红薯淀粉，想办法rua匀搁旁边腌着等会儿用
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步骤3/9
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开火淋上圈芝麻油抬锅晃匀了磕个蛋，煎成两面黄那种或者划拉成自己喜欢的蛋块块都可以
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步骤4/9
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完事儿根据自己想要汤量往里冲热水，喜欢清汤就大火烧开转中小火扔菜下肉
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步骤5/9
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想要白汤就继续大火滚一滚，有个两三分钟瞅着颜色满意了撒上把抽空撕好的嫩白菜叶
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步骤6/9
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顺手调成中小火保持水面微开状态耐心铺上开头收拾好的肉，晃晃锅咕嘟一两分钟就好了
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步骤7/9
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中途加些盐胡椒粉进去调调口，拿不准量可以舀口汤尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了撒葱花
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步骤8/9
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出锅香油点不点都行问题不大，确认味道熟度都合适了关火找碗往外挪礼貌性欣赏两眼就可以喝啦
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最后一步
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走了啊，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-04 · 山东
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