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煎蛋白菜滑肉汤的做法

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煎蛋白菜滑肉汤

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【7-104】这是一个到家天都擦黑了简单煮锅热汤喝的故事……汤鲜肉嫩滑老少皆宜了属于是 ----- 2022.10.04

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯淀粉适量

、

瘦肉自选

、

白菜嫩

、

鸡蛋一个

、

小葱好几根

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉都

、

姜粉行

、

香油少来

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉耐心切薄片随便加上些盐料酒葱姜胡椒粉给肉去腥码底味儿
步骤2/9 点击查看大图
然后根据肉量和个人喜好往里加些红薯淀粉，想办法rua匀搁旁边腌着等会儿用
步骤3/9 点击查看大图
开火淋上圈芝麻油抬锅晃匀了磕个蛋，煎成两面黄那种或者划拉成自己喜欢的蛋块块都可以
步骤4/9 点击查看大图
完事儿根据自己想要汤量往里冲热水，喜欢清汤就大火烧开转中小火扔菜下肉
步骤5/9 点击查看大图
想要白汤就继续大火滚一滚，有个两三分钟瞅着颜色满意了撒上把抽空撕好的嫩白菜叶
步骤6/9 点击查看大图
顺手调成中小火保持水面微开状态耐心铺上开头收拾好的肉，晃晃锅咕嘟一两分钟就好了
步骤7/9 点击查看大图
中途加些盐胡椒粉进去调调口，拿不准量可以舀口汤尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了撒葱花
步骤8/9 点击查看大图
出锅香油点不点都行问题不大，确认味道熟度都合适了关火找碗往外挪礼貌性欣赏两眼就可以喝啦
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 山东

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