把小吃搬回家~香炒河粉!
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步骤1/7
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准备食材:湿河粉690克,绿豆芽、生菜、鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、小米椒,以及其他调料。1.湿河粉外买的。2.鸡胸肉切成小块,倒入1.5勺老抽,抓拌均匀。3.鸡蛋打散,撒入一点点盐,搅拌均匀。4.葱、姜、蒜、小米椒、切碎备用。5.绿豆芽、生菜洗净备用。
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步骤2/7
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湿河粉放入2勺老抽、2勺生抽,抓拌均匀。
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步骤3/7
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油热放入鸡蛋,迅速翻炒,出锅,保持嫩嫩的状态。
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步骤4/7
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油热,放入鸡胸肉,姜,翻炒至变色,鸡胸肉完全熟透,盛出备用。
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步骤5/7
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1.清锅,油热放入葱、蒜、小米椒、十三香,翻炒出香味。2.放入绿豆芽,迅速翻炒均匀即可,不可炒太久。3.放入鸡胸肉,迅速翻炒均匀。4、放入河粉、生菜,迅速翻炒均匀,放入1勺蚝油、适量的盐、鸡精,翻炒均匀。5、出锅前放入炒好的鸡蛋(调料小勺)、半小勺(家用白色陶瓷吃馄饨勺)孜然。不要炒太长时间,米粉会融化。炒时候注意观察,一般炒均匀就熟了。
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步骤6/7
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出锅,撒上芝麻、小米椒做装饰。
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最后一步
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太香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 河南省
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