㊙️梅干菜肉馅包子‼️附梅干菜肉馅做法
妈妈晒的梅干菜特别香,切碎拿来包包子也是非常好吃,家人都爱吃这个馅!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
提前把梅干菜泡软洗净,锅烧热加30克食用油,放入姜片和梅干菜翻炒后加水大火烧开,中小火慢慢焖烧30分钟左右,盛出备用。(梅干菜得烧的软点包馅才好吃)
-
步骤2/14
点击查看大图
锅烧热放入25克食用油,肉沫加一点淀粉捏一下放入锅中翻炒至变色
-
步骤3/14
点击查看大图
梅干菜倒入,加糖,生抽,老抽,料酒大火翻炒,加入盐调味
-
步骤4/14
点击查看大图
翻炒到汤汁越来越少
-
步骤5/14
点击查看大图
水份快干时,淀粉+清水调成水淀粉倒入
-
步骤6/14
点击查看大图
加了水淀粉后色泽就立马好看了,翻炒几下关火,梅干菜肉馅就做好啦,我家都不吃生姜,所以这时候就把生姜丢掉啦
-
步骤7/14
点击查看大图
是不是很诱人?馅放凉就可以包包子
-
步骤8/14
点击查看大图
400克中筋面粉中加10克绵白糖和10克猪油,酵母4克,用200-210克清水搅拌融化后倒入面粉中,揉均匀,盖上保鲜膜醒发至2倍大。发酵好的面团取出加干面粉多次揉面团,把面团揉光滑,面团分成18个左右
-
步骤9/14
点击查看大图
面团擀成中间厚,边缘薄的圆形,包上梅干菜肉馅,包成包子
-
步骤10/14
点击查看大图
包好的包子放在温暖处二次发酵20分钟左右
-
步骤11/14
点击查看大图
二次发酵好的包子会变得蓬松,冷水上锅
-
步骤12/14
点击查看大图
蒸18~20分钟,蒸好后焖5分钟再出锅
-
步骤13/14
点击查看大图
美味的梅干菜包子出锅啦!
-
最后一步
点击查看大图
好美味的馅,特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 安徽省
梅干菜肉馅包子的相关分类
梅干菜肉馅包子的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#梅干菜酱肉包子
49447人看过 -
梅干菜肉沫包子
110607人看过 -
梅干菜素包子
49974人看过 -
梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子
104906人看过 -
梅干菜肉包子
23322人看过 -
梅干菜包子
129349人看过 -
家常版大盘鸡
8646953人看过 -
全素饺子
164437人看过 -
梅干菜包子
73472人看过 -
#餐桌上的春日限定#梅干菜猪肉包子
1011137人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3509768人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2898640人看过