好吃又好看~蒜苔炒鸡蛋
北方叫“蒜苔”,其实应该是写做“蒜薹” 南方叫“大蒜芯” 它是从大蒜中抽出的花茎,当地里的蒜苗长势特别好的时候,而且长到一定的程度,就会在中间长出花茎,这个花茎给它抽出来,就是蒜苔。 蒜苔炒鸡蛋,绿绿黄黄,好吃又好看(⊙o⊙)! 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
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步骤1/7
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蒜苔一小把,切成3cm左右段~如果想好夹也可以更长~
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步骤2/7
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鸡蛋三颗,加葱花打散
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步骤3/7
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烧油,下蛋液~滑出蛋块,捞出备用
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步骤4/7
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锅里底油,下蒜苔炒一下,断生即可
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步骤5/7
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下鸡蛋,滑散
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步骤6/7
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加生抽一勺,盐适量,翻炒均匀
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最后一步
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出锅啦~啦啦啦啦啦啦啦~
蒜苔易熟,不用炒太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-04 · 山西省
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