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小炒黄牛肉

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以前我最怕炒牛肉，大概率炒不好吃！ 肉又老又柴～咬不动也咽不下…… 但我又不屑于放嫩肉粉！自己烧饭要的就是健康健康健康，我可是连鸡精都不放的～ 摸索这么多年，现在的我炒牛肉，嫩滑好吃！ 走起～ 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
黄牛肉 150g
、
香菜 5根
、
小米辣 4个
、
泡椒 4个
、
蒜 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 半勺
、
黑胡椒粉 1丢丢
、
面粉 1勺
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉的切法,已经炒制之前的腌制很重要。 2.用比炒菜多一点的油炒牛肉，8成油温，快速滑散，变色就熟了，后边姜蒜泡椒辣椒都是为了提示牛肉的香味～ 3.整体炒制过程，大火一气呵成~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-04 · 山西省

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