蛋挞(烤箱版)
宝贝一直很喜欢吃蛋挞,每次去买都要8块钱一个,特别不划算,于是在网上买了蛋挞皮,自己烤个蛋挞来给宝宝吃,她一口气吃了5个,宝宝说,里面的鸡蛋好好吃呀妈妈,我说:好吃你就多吃点!
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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将两个鸡蛋打入盆中
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步骤3/7
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放入白糖,牛奶,搅拌均匀(我这里用的是全蛋液,看有些教程是单单用蛋黄,但是蛋白就要另外处理,太麻烦,我这样做出来效果还是不错的)
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步骤4/7
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过筛,搅拌好的蛋液至少要过筛3次,这样才能够顺滑,一定要过筛哦
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步骤5/7
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过筛好的蛋液放冰箱静置消泡,至少一个小时,我是上午做的,下午才拿出来烤
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步骤6/7
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烤箱200度预热10分钟,拿出蛋挞皮,将蛋挞液倒入9分满,放入烤箱中开烤,我看烤箱上写的是160度25分钟,结果时间到了,都没上色,我又调到190度,烤了10分钟,没有烤出虎皮,200度又烤了15分钟,这才可以,大家看的时候一定要盯着,每个烤箱脾气不一样,温度要慢慢调才可以
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最后一步
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出锅,很顺滑,很好吃,没有湿底,就是这个蛋挞皮下面有点油,不过不影响,口感很好呦,大家可以试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 广东
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