怪味茄子—糖醋口味很下饭哦
茄子是比较常见的食材,但是把茄子做好吃挺考验厨艺,今天这个做法可以试试,下饭,老少皆宜。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
长茄子,斜切1厘米左右的段
-
步骤2/14
点击查看大图
锅里倒一层油,中大火,先煎茄子
-
步骤3/14
点击查看大图
一片一片,煎到两面焦黄
-
步骤4/14
点击查看大图
盛出备用
-
步骤5/14
点击查看大图
开始调料汁,小米辣蒜瓣搅碎或者切碎
-
步骤6/14
点击查看大图
醋和糖比例1:1,放两勺
-
步骤7/14
点击查看大图
酱油减半,1勺
-
步骤8/14
点击查看大图
蕃茄酱是调料汁浓稠的秘诀,2勺
-
步骤9/14
点击查看大图
白糖两勺
-
步骤10/14
点击查看大图
盐小半勺
-
步骤11/14
点击查看大图
搅拌均匀,尝一下,咸淡酸甜度,自行调整
-
步骤12/14
点击查看大图
热锅热油,不用很多油
-
步骤13/14
点击查看大图
煎过的茄子和料汁倒进去,炒拌均匀,大概翻炒一两分钟,味道融合就可以了
-
最后一步
点击查看大图
看着就下饭吧。
茄子段不厚,所以煎制的时候不用放什么调味,汤汁在最后炒制的时候会入味,如果担心入味不彻底,小火多炒会,茄子很吃油,怕糊就要多放油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 浙江省
怪味茄子的相关分类
怪味茄子的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#低脂高蛋白盐水虾
149413人看过 -
炸刀鱼
204721人看过 -
粉皮炒鸡蛋
116108人看过 -
油炸刀鱼(带鱼)
479036人看过 -
蒜香鸡胸肉
3062人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7467022人看过 -
酱炖三道鳞
24135人看过 -
孜然实蛋➕自制实蛋
1849213人看过 -
#女神野餐记#葱香桃酥
181796人看过 -
嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼
1501700人看过 -
豆角烧茄子
5138741人看过 -
凉拌茄子
21157750人看过