微辣不太辣的酱爆土豆脆皮虾
一道下酒好菜,青岛大虾和内蒙古土豆相遇碰撞出不一样的美味。
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步骤1/21
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清洗大虾,挑虾线,去沙包,保护好虾脑油。
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步骤2/21
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腌制……
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步骤3/21
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拍粉……
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步骤4/21
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准备配菜……
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步骤5/21
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切葱姜蒜小料
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步骤6/21
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切配料……
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步骤7/21
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土豆条的处理。
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步骤8/21
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起锅烧油
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步骤9/21
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炸虾啦
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步骤10/21
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油温五成,要炸酥脆。
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步骤11/21
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控油。
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步骤12/21
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炒酱料。
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步骤13/21
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煸炒……
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步骤14/21
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继续……
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步骤15/21
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下配料……煸炒断生。
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步骤16/21
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接下来请入男一号男二号
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步骤17/21
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煸炒均匀,点香油出锅。
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步骤18/21
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酱料……
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步骤19/21
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就这些……记得加白糖香油。
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步骤20/21
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出锅看成品。
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最后一步
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开吃……
一、虾要去虾线,要去掉沙包,别破坏虾脑油。
二、先炸土豆条,再炸虾,保持油不混浊。
三、炸虾油温要五成热,外壳要炸酥脆。
四、酱料的咸味已经够了,几乎不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 河北省
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