奶油蘑菇汤
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自己做西餐的最佳拍档。菲力牛排加意面,配上这个浓汤,口味特好。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
洋葱
1/3个
、
黄油
30克
、
面粉
30克
、
白蘑菇(口蘑)
3个
、
青椒
1个
、
胡萝卜
少些
、
食盐
3克
、
牛奶
100毫升
、
清水
300毫升
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把蘑菇胡萝卜洋葱切碎丁
-
步骤2/4
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用黄油热锅炒熟上图的配料
-
步骤3/4
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准备好面粉牛奶,用黄油热锅至70度左右放入面粉小火炒熟,再加入冷水,不停地翻拌打圈,使面粉充分融入汤而不起粒。慢慢汤会变深厚加入牛奶和炒好的配料继续搅动,成糊状后放一点盐就可。
-
最后一步
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这样就可装碗上桌了
小贴士
看了上面几步操作法是不是觉得很简单呀,快动手自己做吧。实惠又卫生,口感绝好!
我没有加奶油,用动物黄油和牛奶足够了,口感很香的。搅拌时可用打蛋器,很好用。
整个过程请用最小火力哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 江苏
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