豆腐别老炒着吃,试试这个,解腻又下饭
今天推荐一道简单易学的蒸豆腐,真的爆好吃,其实我更愿意叫它蒸干子!因为我小时候都是这么说的,我一直认为豆腐是放在水里的那种,后来嫁来北方,这边统称豆腐,具体分为老豆腐,嫩豆腐,叶子豆腐。 今天这个是嫩豆腐,平常做麻辣豆腐之类的,不过这个做法,你一定要试试,味道炒鸡棒,鲜辣爽口,下饭神器。 最后提示一下豆腐一定要分两次放,洒点盐再放一层,不然蒸好下面的不入味,影响口感
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步骤1/9
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食材准备好,根据人多少增加份量,我一个人吃所以比较少
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步骤2/9
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豆腐切小块分两次放入碗中,第一层铺好洒一勺盐
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步骤3/9
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第二层铺好,再洒一勺盐
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步骤4/9
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螺丝椒切碎铺在豆腐上
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步骤5/9
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蒜沫同样操作
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步骤6/9
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依次放生抽,老抽,猪油,黄豆酱
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上锅蒸15分钟(大火5分钟,小火10分钟)
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步骤8/9
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出锅再来一勺红剁椒
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最后一步
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轻轻拌匀就可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-03 · 安徽省
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