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好看又好吃的紫薯奶香馒头的做法

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好看又好吃的紫薯奶香馒头

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无意间看到的紫薯馒头，颜值太高了，所以下手了！学会了~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 500克

、

酵母 5克

、

纯牛奶 130g

、

水 120克

、

白砂糖 10克

、

红薯 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
把除了红薯以外的所有食材加到一起搅拌成面絮状。
步骤3/10 点击查看大图
揉搓成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟，至两倍大。然后拿出来继续揉搓排气。（揉搓20分）
步骤4/10 点击查看大图
1/3的紫薯提前蒸好捣成泥，取100g面团与紫薯泥混合均匀。
步骤5/10 点击查看大图
2/3的紫薯切成紫薯丁，取100g面粉混合揉搓成长条形。
步骤6/10 点击查看大图
紫薯泥面团扞平，紫薯丁面团放上面包起来，封口要封好粘好。
步骤7/10 点击查看大图
剩下300g面团团成圆形。
步骤8/10 点击查看大图
水开上锅蒸12分钟，关火闷3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
取出紫薯馒头给它切块，完成啦！是不是很好看！
最后一步点击查看大图
白馒头也是奶香味十足！

小贴士

夏天发酵很快，30分钟就两倍大，冬天的话放温暖的地方，发酵时间会久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-03 · 福建省

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