玉米排骨煲 | 奶香松饼 | 清炒鸡毛菜－给家人的国庆大餐

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今天是国庆小长假的第三天，非常想给家人做一顿美味的饭菜。今天准备了玉米排骨煲和奶香松饼，酥软的排骨入口即化搭配细腻香甜的松饼，老人和孩子都很喜欢。使用减盐的生抽和富含钙的奶酪，健康又好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

水果玉米 2根

、

排骨 800克

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 4勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

香叶八角花椒桂皮小茴香适量

、

食盐 2小勺

、

冰糖适量

、

葱姜适量

、

低筋面粉 120克

、

牛奶 120克

、

界界乐我di奶酪 1包

、

糖 35克

、

鸡蛋 2-3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按照教程准备食材
步骤2/13 点击查看大图
新鲜的排骨泡水一小时以上去血水，如果是冷冻的，需要焯水。同时将玉米切段。
步骤3/13 点击查看大图
泡去血水并洗净排骨后，将教程上的配料加入排骨中。这次用到了六月鲜12克轻盐昆布酱油，在减盐基础上做到了0%零添加，很适合给老人和孩子用。
步骤4/13 点击查看大图
将所有配料加入到排骨中。为了让排骨更快炖软烂，将转移到电饭煲内，炖40－50分钟。
步骤5/13 点击查看大图
时间到后将香料挑出来，并排骨转到炖锅中，加入水果玉米再炖15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
再炒一个鸡毛菜，等排骨出锅。
步骤7/13 点击查看大图
等排骨期间准备做松饼，按照教程准备配料。
步骤8/13 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离，牛奶面粉蛋黄和一半的糖混合成无颗粒的糊状。
步骤9/13 点击查看大图
蛋白中加入剩下的白糖，打发至提起有小尖角的状态。
步骤10/13 点击查看大图
在混合好的面糊中加入一包界界乐我di奶酪，可以让奶香更浓郁，也能补充更充足的钙质和膳食纤维，平时也适合小朋友当小零嘴。混合好就可以准备煎了。
步骤11/13 点击查看大图
平底锅预热，用勺子舀一勺面糊从高处（可以让松饼更圆的秘密），等到面糊上出现小泡并且陆续开始破裂，就可以翻面了。
步骤12/13 点击查看大图
将所有的面糊煎完，可以放上自己喜欢的水果（无花果，草莓，蓝莓，香蕉等都很合适）。再淋上我di奶酪或者酸奶、糖浆等，就制作完成了。
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丰盛的国庆大餐就完成了，快给家人做起来吧。