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香葱肉松卷的做法

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香葱肉松卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

色拉油 40克

、

牛奶 60克

、

低粉 60克

、

细砂糖 40克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

葱花适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，打入无水无油的盆中，注意蛋黄千万不要打入蛋蛋白中，以免以后蛋白打发。
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄用打蛋器搅匀，依次加入40g色拉油，60g牛奶，充分搅匀，最后过筛加入60g低筋面粉，搅拌至无颗粒。
步骤3/10 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，高档打发至起勾。
步骤4/10 点击查看大图
取一部分加入蛋黄糊里面，快速搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入打发的蛋清中，注意动作要轻以免消泡。
步骤5/10 点击查看大图
将蛋糕糊倒入烤盘中，洒上切好的葱花
步骤6/10 点击查看大图
洒上肉松，烤箱预热
步骤7/10 点击查看大图
上下火180度30分钟
步骤8/10 点击查看大图
还有余温的时候翻面，挤上沙拉酱，放一点肉松，卷起来
步骤9/10 点击查看大图
卷好啦，稍微切去点头尾，这样切出的蛋糕卷会好看呢
最后一步点击查看大图
这就是最后的成品图，装盒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 江苏

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