山药炒荷兰豆
喜提7天居家,又开始了做饭的日子
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步骤1/7
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木耳泡发洗净改刀小块
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步骤2/7
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山药切斜片,荷兰豆洗净摘丝后泡入水中
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步骤3/7
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准备葱少许,蒜2瓣切沫
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步骤4/7
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冷锅,冷油,下麻椒花椒(个人口味决定,如果不喜欢可以换花椒粉)待油热后关火,煸花椒至焦色后捞出花椒
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步骤5/7
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油中放入葱蒜爆香
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步骤6/7
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土豆粉加水,搅拌均匀(可不放)加入鸡汁和蚝油,搅拌至完全均匀,加入盐调味
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最后一步
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翻炒顺序山药→荷兰豆→木耳加入上一步调配好的调料汁,炒制均匀即可
新手小白不会使用水淀粉的话就可以量少一点意思意思即可
使用淀粉一定要用不粘锅,同时淀粉水要再快出锅的时候放,不可炒制太久。
个人比较喜欢花椒麻椒搭配一起的口感,如果不喜欢可以直接用花椒油或者花椒粉。
整体过程比较快,适合新手上手哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 内蒙古
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