瑶贝柱韭菜肉馅饺子
肉馅,煮饺子,在我做豆角猪肉饺子写的很详细,一个人单手拍照干活次次都拍真的是有点复杂,希望理解
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步骤1/13
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鲜贝柱洗净,白胡椒,料酒腌半小时去腥
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步骤2/13
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小锅加水,葱姜料酒小火煮沸,放入贝柱,变色捞出
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步骤3/13
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控水放凉
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步骤4/13
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贝柱难免有大小,找些小的撕开成小块,方便入馅,,又大又整的咱留着炒菜
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步骤5/13
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韭菜盐水浸泡,反复冲洗后,去杂叶,切掉根部一小节
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步骤6/13
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切碎
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步骤7/13
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肉馅和平时包饺子包子一样,备材齐了
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步骤8/13
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凭经验感觉淡了,后补了虾皮,白糖一丢丢提鲜
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步骤9/13
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搅拌均匀
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步骤10/13
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薄皮大馅
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步骤11/13
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不太会掐,捏紧了大馅不漏就好
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步骤12/13
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开煮,大肚水饺,至于和面,肉馅,煮,请参考我上一个记录,真没时间每次都拍照,没必要重复解释,分享的目的是特殊的,新鲜的做法记录下来
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最后一步
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成品,开始,孩子说像三文鱼馅的值了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 天津
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