椰香南瓜麻薯小吐司
消耗家里的南瓜和红薯,加了椰子油和椰蓉,满满的椰香味,香甜的南瓜红薯泥,Q弹拉丝的麻薯,太好吃了~
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步骤1/9
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面团材料除黄油和椰外全部投入面包机中,留一点鸡蛋液刷表面,一个揉面程序结束,加入椰子油(椰子不能一下全部加进去,要一小勺一小勺慢慢加,等椰子油全部吸收完加盐,继续一个揉面程序+发酵,能拉出一大片膜且破口处光滑即可;
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步骤2/9
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不沾锅中加入1勺椰子油,蒸熟的贝贝南瓜和熟的蜜薯,加入20克炼乳,中小火炒至硅胶铲不沾南瓜馅即可。
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步骤3/9
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发酵好的面团排气后平均分成12份,盖上保鲜膜松驰15分钟;
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步骤4/9
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取一块面团,擀成长方形,在⅓处抹上南瓜泥,再放上两颗麻薯,下面竖着用刮刀切六刀,自上往下卷起,再将左右两头捏紧,放入模具中;
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步骤5/9
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进行二发,36度50分钟左右,发酵至满模;
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步骤6/9
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二发结束后,表面刷上蛋液;
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步骤7/9
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撒上椰蓉;
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步骤8/9
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预热的烤箱上火170下火185度中下层烤22分钟;
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最后一步
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满满的椰香味,香甜的南瓜红薯泥,Q弹拉丝的麻薯,太好吃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 上海市
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