香菇肉酱
想偷懒就做点酱,肉酱可以有多种吃法拌饭、拌面、夹个馍都不错的,我喜欢用来拌面吃,口味根据个人喜好来选择。
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步骤1/6
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香菇提前泡软切碎,肉搅肉馅或切小丁,葱蒜辣椒切碎。
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步骤2/6
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热锅凉油油热六成放葱蒜辣椒炒出香味,放入肉丁继续翻炒至变色。
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步骤3/6
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放入甜面酱和黄豆酱炒出酱香味。
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步骤4/6
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爆出酱香味放入香菇丁。翻炒几下倒入适量清水。
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步骤5/6
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大火烧开后煮四五分即可,出锅前收一点汤汁就可以了,不要完全收干汤汁。
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最后一步
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来一碗清汤面浇是香菇肉酱~完美。
猪肉可以选择五花肉或者里脊肉都可以,可以切肉丁也可以直接搅成肉馅,喜欢吃辣的可以多加点辣椒,不喜欢的不加,食用油比炒菜时多放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 山东省
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