黄芪羊肚菌炖猪蹄
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步骤1/8
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准备食材:猪蹄一只,黄芪与羊肚菌若干。
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步骤2/8
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黄芪与羊肚菌分别冲洗干净,加入冷水泡入碗中待用。
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步骤3/8
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猪蹄清洗干净,放入冷水锅中,加一勺料酒,两,三片生姜。
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步骤4/8
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水开煮3分钟左右,将猪蹄重新用冷水冲洗干净。
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步骤5/8
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砂锅中放入洗好猪蹄,生姜,黄芪冷水炖开(泡黄芪的水一并加入)。
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步骤6/8
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猪蹄炖开后,转入小火慢炖,大概3小时。然后放入羊肚菌(泡的水可加可不加,我的加入了),继续炖半小时。
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步骤7/8
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出锅前加入一把枸杞起锅。
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最后一步
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在调一个蘸料:葱花,青辣椒,小米辣,一点点盐,一勺生抽,一勺蚝油……完美!
若你喜欢吃的耙一些,可以多炖半小时到一个小时左右。蘸料按自己喜欢的的调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 四川省
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